Domaine Cornulus

FRA :
En 1986, deux cousins ( Stéphane Reynard & Dany Varone ) s'associent et fondent ce qui s’appelait alors la Cave Butéo. Ils achètent différentes récoltes sur pied à des vignerons de Savièse et élèvent leurs premiers vins en autodidactes. Très vite, ils réalisent l'importance du terroir pour l'élaboration de vins de caractère et louent leurs premières vignes sur les coteaux de Sion. En 1989, ils créent la sélection Cornulus qui deviendra plus tard le nom du domaine. Avec l'achat des premières terrasses du Clos de Mangold en 1995, la création d'un patrimoine devient leur priorité. En 1999, ils ont la chance d'acquérir le prestigieux Clos des Corbassières, en 2000 s’ajoutent plusieurs parcelles en zone Grand Cru situées sur les communes de Sierre et de Sion puis en 2015, le magnifique Clos des Monzuettes à l’ouest de Sierre. Considérés à juste titre comme des "terroiristes", ils décident dès 1999 d'expérimenter la biodynamie afin de produire des vins portant la signature de leur terroir. Chaque terroir est vinifié séparément afin de tirer le meilleur parti de son potentiel. La gamme de vins proposée est le résultat de cette philosophie et d'un travail quotidien passionnant. Certifié Bio Suisse, le Domaine Cornulus s’engage pour un mode de culture durable et respectueux de l’environnement.
Stéphane Reynard et Dany Varone ont obtenu le prix du «Vigneron étranger de l'année», attribué par le Grand Tasting de Paris en 2007 pour leur Cornalin Vieilles Vignes Clos des Corbassières 2004.
Le Domaine Cornulus propose des vins issus exclusivement de son vignoble en terrasse dans le Valais central et exploite aujourd’hui env. 16 hectares. Il propose une quarantaine de vins différents.

ALL :
Im Jahr 1986 schlossen sich zwei Cousins ​​(Stéphane Reynard & Dany Varone) zusammen und gründeten das damalige Cave Butéo. Sie kaufen verschiedene Bestände von Winzern in Savièse und produzieren als autodidaktische Künstler ihre ersten Weine. Sehr schnell erkannten sie die Bedeutung des Terroirs für die Produktion charaktervoller Weine und pachteten ihre ersten Weinreben an den Hängen von Sion. Im Jahr 1989 kreierten sie die Selektion Cornulus, die später zum Namen des Weingutes wurde. Mit dem Kauf der ersten Terrassen von Clos de Mangold im Jahr 1995 wurde die Schaffung eines Kulturerbes zu ihrer Priorität. Im Jahr 1999 bot sich die Gelegenheit, den prestigeträchtigen Clos des Corbassières zu erwerben, im Jahr 2000 kamen mehrere Parzellen im Grand-Cru-Gebiet in den Gemeinden Sierre und Sion hinzu und im Jahr 2015 dann der prächtige Clos des Monzuettes westlich von Sierre. Sie gelten zu Recht als „Terroiristen“ und beschlossen 1999, mit der Biodynamik zu experimentieren, um Weine zu produzieren, die die Handschrift ihres Terroirs tragen. Um sein Potenzial voll auszuschöpfen, wird jedes Terroir separat vinifiziert. Das angebotene Weinsortiment ist das Ergebnis dieser Philosophie und einer täglich spannenden Arbeit. Das Bio Suisse-zertifizierte Domaine Cornulus setzt auf nachhaltige und umweltfreundliche Anbaumethoden.
Stéphane Reynard und Dany Varone gewannen 2007 beim Grand Tasting de Paris die Auszeichnung „Ausländischer Winzer des Jahres“ für ihren Cornalin Vieilles Vignes Clos des Corbassières 2004.
Die Domaine Cornulus bietet ausschliesslich Weine aus ihrem Terrassenweinberg im Zentralwallis an und bewirtschaftet heute ca. 16 Hektar. Es bietet rund vierzig verschiedene Weine.

ENG :
In 1986, two cousins (Stéphane Reynard & Dany Varone) teamed up and founded the Cellar Butéo. They buy various harvests on the vine from winemakers in Savièse and produce their first wines as self-taught winemakers. Very quickly, they realize the importance of the terroir for the production of characterful wines and rent their first vines on the slopes of Sion. In 1989, they created the Cornulus selection, which later became the name of the domain. With the purchase of the first terraces of Clos de Mangold in 1995, the creation of a heritage became their priority. In 1999, they had the chance to acquire the prestigious Clos des Corbassières, in 2000 several plots in the Grand Cru zone located in the municipalities of Sierre and Sion were added, and then in 2015, the magnificent Clos des Monzuettes to the west of Sierre. Rightly considered as "terroirists," they decided as early as 1999 to experiment with biodynamics in order to produce wines bearing the signature of their terroir. Each terroir is vinified separately in order to make the most of its potential. The range of wines offered is the result of this philosophy and an exciting daily work. Certified by Bio Suisse, Domaine Cornulus is committed to a sustainable and environmentally friendly farming method.
Stéphane Reynard and Dany Varone won the "Foreign Winemaker of the Year" award, given by the Grand Tasting of Paris in 2007 for their Cornalin Vieilles Vignes Clos des Corbassières 2004.
The Domaine Cornulus offers wines exclusively from its terraced vineyard in central Valais and currently operates around 16 hectares. He offers around forty different wines.