Abbet Vins

FRA : Inénarrable est le bon mot !
Voilà ce à quoi l’on s’expose en tentant de coucher sur le papier des mots sur le vigneron qu’est Christophe Abbet, en tentant de percer l’homme régnant sur le monde viticole qui est le sien.
Car l’intimité qui le relie à ses vins est bouleversante ; il y a cette congruence, ce lien tissé étroitement, comme si mutuellement ils étaient unis.
Lui reconnait, de sa voix musicalement douce, qu’il « préfère se mettre en retrait », dans la marge, la marginalité. Observateur
respectueux, père aimant, il adopte une attitude effacée laissant au vin une « liberté d’autonomie ».
Dans un vin, il aime d’ailleurs à ressentir « l’absence de l’homme ». Cet instant de grâce, trop rarement perceptible, quand « la perte de contrôle voulue laisse apparaître le vivant », ce vivant souvent
occulté, bafoué, muselé par une main vigneronne trop
interventionniste.
Adéquation parfaite entre le terroir et celui qui le fait naître, art sacré, pratiques séculaires adaptées à notre ère pour des flacons chargés de sens.

Antoine Petrus,
M.O.F sommelier et M.O.F. maitre d’hôtel
Vigneron n°39 (2019)

ALL :

Unbeschreiblich ist das richtige Wort!

Genau das droht einem zu begegnen, wenn man versucht, dem Winzer Christophe Abbet Worte zuzuschreiben, wenn man den Mann verstehen will, der über seine Weinwelt herrscht.

Denn die Verbundenheit, die ihn mit seinen Weinen verbindet, ist tiefgründig; da ist diese Übereinstimmung, diese enge Verbindung, als wären sie untrennbar miteinander verbunden.
Mit seiner sanften, musikalisch anmutenden Stimme gesteht er, dass er sich lieber zurücknimmt, am Rande bleibt. Als respektvoller Beobachter, als liebevoller Vater, nimmt er eine bescheidene Haltung ein und gewährt dem Wein eine „Freiheit der Autonomie“.
Im Wein möchte er auch die „Abwesenheit des Menschen“ spüren. Diesen Moment der Gnade, allzu selten wahrnehmbar, wenn „der bewusste Kontrollverlust das Leben entstehen lässt“, jenes Leben, das oft
versteckt, verachtet, zum Schweigen gebracht wird von der übermäßig interventionistischen Hand eines Winzers. Eine vollkommene Harmonie zwischen Terroir und Winzer, eine heilige Kunst, jahrhundertealte Traditionen, modern interpretiert – das Ergebnis sind Weine voller Bedeutung.

Antoine Petrus,
M.O.F. Sommelier und M.O.F. Maître d’hôtel
Winzer Nr. 39 (2019)

ENG :

Indescribable is the right word!

That’s what one risks encountering when trying to put words to the winemaker Christophe Abbet, when attempting to understand the man who reigns over his wine world.

For the intimacy that binds him to his wines is profound; there is this congruence, this tightly woven connection, as if they were mutually united.
He admits, in his musically soft voice, that he « prefers to step back, » to remain on the margins, on the margins. A respectful observer, a loving father, he adopts a self-effacing attitude, allowing the wine a « freedom of autonomy. »
In a wine, he also likes to feel « the absence of man. » This moment of grace, all too rarely perceptible, when « the deliberate loss of control allows life to emerge, » this life often
hidden, scorned, silenced by an overly
interventionist winemaker’s hand. A perfect harmony between the terroir and the winemaker, a sacred art, age-old practices adapted to our era, resulting in wines imbued with meaning.

Antoine Petrus,
M.O.F. sommelier and M.O.F. maître d’hôtel
Winemaker No. 39 (2019)