Domaine du Manoir

FRA : D’origine paysanne, les Sother sont des entrepreneurs alsaciens, agriculteurs dans l’âme. La nouvelle équipe constituée entre autres de membres de la famille, professionnels et passionnés du vin, a l’ambition de sublimer ses terroirs pour en faire des crus d’exception. Abbaye au XIVe siècle, le Manoir devient fief en 1403. Situé sur deux aires d’appellations (Côtes de l’Orbe et Bonvillars). Les terroir de Valeyres-sous-Rances se compose de Marnes, de Molasses bariolées et de calcaire jaune du Jura. Ces terroirs d’exception permettent aux différentes cépages rouges plantés d’exprimer toutes leurs typicités.

ALL : Die Familie Sother, ursprünglich aus elsässischen Bauernfamilien, ist im Herzen Landwirt und Unternehmer. Das neue Team, bestehend aus Familienmitgliedern, Fachleuten und Weinliebhabern, hat sich zum Ziel gesetzt, die Terroirs ihrer Lagen zu veredeln und außergewöhnliche Weine zu erzeugen. Das Gut, ursprünglich im 14. Jahrhundert eine Abtei, wurde 1403 zum Lehen. Das Terroir von Valeyres-sous-Rances, das sich über zwei Appellationen (Côtes de l’Orbe und Bonvillars) erstreckt, besteht aus Mergel, bunter Melasse und gelbem Jura-Kalkstein. Diese außergewöhnlichen Böden ermöglichen es den verschiedenen angebauten Rotweinsorten, ihre einzigartigen Eigenschaften voll zu entfalten.

ENG : Of peasant origin, the Sother family are Alsatian entrepreneurs, farmers at heart. The new team, comprised of family members, professionals, and wine enthusiasts, aims to elevate their terroirs to create exceptional wines. Originally an abbey in the 14th century, the Manor became a fiefdom in 1403. Located within two appellation areas (Côtes de l’Orbe and Bonvillars), the Valeyres-sous-Rances terroir is composed of marl, variegated molasse, and yellow Jura limestone. These exceptional terroirs allow the various red grape varieties planted to fully express their unique characteristics.