Damien Mermoud

FRA : Le terroir avant tout! Nous pratiquons une viticulture biologique risquée et engagée pour produire des raisins les plus hautentiques possible. En cave nous gardons notre approche de vigne, vinifications parcellaires, levures indigènes et elevages respetueux pour exprimer au mieux la typicité des vins.

ALL : Terroir steht an erster Stelle! Wir betreiben risikofreudigen und engagierten ökologischen Weinbau, um Trauben von höchster Qualität zu erzeugen. Im Keller setzen wir unsere Weinbergsphilosophie fort: Jede Parzelle wird separat vinifiziert, mit einheimischen Hefen veredelt und die Trauben werden schonend ausgebaut, um die Typizität unserer Weine optimal zum Ausdruck zu bringen.

ENG : Terroir above all! We practice risky and committed organic viticulture to produce the highest quality grapes possible. In the cellar, we maintain our vineyard approach, vinifying each plot separately, using indigenous yeasts, and respectful aging to best express the typicity of our wines.