Kluss 177

FRA : Début 2017, Irène et Antoine Kaufmann ont repris le Domaine Nussbaumer (anciennement propriété de la famille Dolder) situé dans les pittoresques et chargées d’histoire des gorges de Klus, près de Bâle.
Avec la conversion à l’agriculture biologique (Bio Suisse Bud) et à l’agriculture biodynamique (Demeter), ils ont inauguré une nouvelle ère et rebaptisé le domaine KLUS 177 en 2019.
KLUS 177 est ainsi le premier et, à ce jour, le seul domaine viticole biodynamique de la région. Philosophie du vignoble
Cultiver un vignoble dynamique à haute biodiversité
Cultiver des cépages traditionnels et nouveaux (PIWI)
Utiliser des cultures de couverture sélectionnées, riches en légumineuses, en remplacement des engrais verts
Les méthodes biodynamiques favorisent la vie et l’harmonie du vignoble
Renforcer les vignes par des infusions d’extraits d’ortie et de prêle
Principes de la cave
Utiliser uniquement les raisins de nos propres vignobles
Sélection rigoureuse à la table de tri
Pressurage lent des grappes entières
Fermentation spontanée pour des vins de terroir
Un maximum de liberté, une intervention minimale
Élevage prolongé sur lies
Sans additifs, sans vins artificiels !
Les vins de garde sont mis en bouteille sans filtration.

ALL : Anfang 2017 haben Irene und Antoine Kaufmann die Domaine Nussbaumer(Familie Dolder) in der malerischen und historischen Klus bei Basel übernommen.
Mit der Umstellung auf biologischen Anbau
(Bio Suisse Knospe) und biodynamischen Anbau (Demeter) leiteten sie eine neue Ära ein und haben dem Weingut 2019 einen neuen Namen verpasst – KLUS 177.
KLUS 177 ist somit das erste und bisher einzige
biodynamische Weingut in der Region. Philosophie im Weinberg
Einen lebendigen Weingarten mit grosser Biodiversität pflegen
Traditionelle sowie neue Rebsorten (PIWIs) anbauen
Anstatt Dünger selektionierte leguminosenhaltige Einsaaten verwenden
Die biodynamischen Methoden fördern Leben und Harmonie im Weinberg
Pflanzenstärkung mit Infusionen von Brennnessel- und Schachtelhalmextrakten Grundsätze im Keller
Es werden nur Trauben aus unseren eigenen Weingärten gekeltert
Rigorose 2. Selektion auf dem Sortiertisch
Langsames Pressen der Ganztrauben
Spontane Vergärung für terroirbetonte Weine
Soviel Freiheit wie möglich, so wenig Eingriffe wie nötig
Langer Ausbau auf der Hefe
Verzicht auf Hilfsstoffe, keine Technoweine!
Lagerweine werden ohne Filtration abgefüll

ENG : In early 2017, Irène and Antoine Kaufmann took over Domaine Nussbaumer (formerly owned by the Dolder family), located in the picturesque and historically rich Klus Gorge near Basel.
With their conversion to organic farming (Bio Suisse Bud) and biodynamic agriculture (Demeter), they ushered in a new era and renamed the estate KLUS 177 in 2019.
KLUS 177 is thus the first and, to date, the only biodynamic winery in the region. Vineyard Philosophy
Cultivating a dynamic vineyard with high biodiversity
Growing traditional and new grape varieties (PIWI)
Using selected cover crops, rich in legumes, as a replacement for green manures
Biodynamic methods promote life and harmony in the vineyard
Strengthening vines with infusions of nettle and horsetail extracts
Winery Principles
Using only grapes from our own vineyards
Rigorous selection at the sorting table
Slow pressing of whole bunches
Spontaneous fermentation for terroir-driven wines
Maximum freedom, minimal intervention
Extended aging on lees
No additives, no artificial wines!
Wines intended for aging are bottled unfiltered.